(ots) - Nachhaltigkeit, Gesundheit und Genuss sprechen f.
Lachs, Thunfisch, Kabeljau, Garnelen: Einige wenige Arten pr
"Fischvielfalt ist mehr als Abwechslung auf dem Teller. Sie ist ein wichtiger Baustein f", sagt Julia Steinberg-B"Wer immer wieder dieselben wenigen Arten kauft, konzentriert die Nachfrage. Wer verschiedene Arten und Herk"
Nachhaltigkeit: Vielfalt verteilt den Druck auf die Best
Nicht jeder Fischbestand steht gleicherma"nachhaltigen Fisch". Entscheidend ist, welche Art aus welchem Bestand beziehungsweise aus welcher Produktion auf dem Teller landet.
Mehr Vielfalt beim Fischkonsum kann dazu beitragen, die Nachfrage auf unterschiedliche Arten und Herkersorgung mit Fisch und Seafood auf mehrere S
"Nachhaltigkeit beginnt auch mit der Frage: Muss es eigentlich immer dieselbe Fischart sein?", sagt Steinberg-B"Wenn wir die Vielfalt der verf"
Ob Wildfang oder Aquakultur: Nachhaltigkeit l
Gesundheit: Fisch liefert mehr als Protein
Fisch ist erne Zusammensetzung deutlich - und genau darin liegt ein weiterer Vorteil der Vielfalt.
"Fisch ist ern", erkl"Gerade die Vielfalt ist dabei ein Vorteil: Unterschiedliche Arten bringen unterschiedliche N"
Fettfische wie Hering, Makrele oder Sardine liefern beispielsweise relevante Mengen der langkettigen Omega-3-Fetts
F"beste" Fischart ist entscheidend, sondern Abwechslung. Fett- und Magerfische, S
Genuss: Kaum ein Lebensmittel bietet so viel Abwechslung
Und dann ist da noch der vielleicht schreite auf den Teller.
Die Vielfalt beginnt bei den Fischen selbst: von Aal bis Zander, von Hering und Makrele
"Wer sagt, er mag keinen Fisch, meint oft nur: Er mag bestimmte Fischarten oder bestimmte Zubereitungen nicht. Die Welt von Fisch und Seafood ist so gro", sagt Steinberg-B"Ein milder Zander hat mit einem w"
Gerade darin liegt eine gro
Vielfalt macht den Unterschied
Mehr Vielfalt beim Fischverzehr bedeutet nicht, m
"Die Zukunft des Fischkonsums liegt nicht darin, immer mehr vom Gleichen zu essen. Sie liegt darin, die ganze Vielfalt zu nutzen, die uns Fisch und Seafood bieten", fasst Julia Steinberg-B"Mehr Vielfalt kann die Fischversorgung breiter aufstellen, bringt unterschiedliche N"
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